De couleur brun foncé et d'une texture plutôt crémeuse, le Miel d'Eucalyptus dégage une odeur à la fois boisée et prononcée. À la dégustation, ce miel a un goût sucré se rapprochant du caramel avec un arôme assez puissant rappelant la menthe.

CONSEILS D'UTILISATION

Grâce à sa texture crémeuse, le Miel d'Eucalyptus est délicieux étalé sur les tartines du petit-déjeuner.

Il peut également parfumer et sucrer vos boissons chaudes et vos laitages. 

EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL D'EUCALYPTUS 

Le Miel d'Eucalyptus est un miel monofloral, et comme son nom l'indique, produit à partir des fleurs de l'eucalyptus. 

Les fleurs d'eucalyptus sont généralement blanches mais elles peuvent également être rouges. Leur couleur peut varier selon le pays dans lequel elles se trouvent.

Leur floraison est très riche en pollen et en nectar, ce qui en fait une plante mellifère très appréciée par les abeilles.

L'eucalyptus se trouve notamment au sud de l'Europe, au nord de l'Afrique et en Océanie.

Bien que l'on puisse trouver quelques eucalyptus en France, leur présence n'est pas suffisante pour produire et récolter son miel.

LES BIENFAITS DU MIEL D'EUCALYPTUS

Le Miel d'Eucalyptus est reconnu pour être un antiseptique général des voies respiratoires et urinaires. Il est notamment recommandé pour les maux de gorge, les rhumes, la toux et les maladies respiratoires en général. 

En cas de rhume, il est recommandé d'ajouter du Miel d'Eucalyptus ainsi que du citron à votre tisane.

NOS AUTRES PRODUITS CONTENANT DE L'EUCALYPTUS

Pour soulager vos maux de gorge et combattre l'hiver, nous vous proposons d'autres produits ayant de l'eucalyptus :

Pastilles au miel et eucalyptus | Sirop pour la gorge | Gommes propolis, miel et eucalyptus

Récolté en Espagne.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

Miel crémeux de couleur foncée aux reflets roux, le Miel de Bruyère dégage une odeur assez marquée et prononcée. À sa dégustation, il apporte un goût puissant et une légère amertume boisée. 

CONSEILS D'UTILISATION

Ce Miel de Bruyère peut être utilisé en cuisine dans vos sauces mais aussi lors du petit-déjeuner, sur une tartine de pain grillée ou encore avec une crêpe. Il sucrera également de façon agréable vos boissons chaudes.

Il peut également être utilisé dans la préparation de pâtisseries. De par son goût prononcé, il apportera davantage de saveurs à vos pains d'épices, par exemple. 

Pour les gourmands de Miel de Bruyère, il peut être dégusté nature à la petite cuillère.

LA BRUYÈRE : UNE PLANTE RICHE EN NECTAR

Le Miel de Bruyère est produit à partir des jolies fleurs roses de bruyère. La bruyère est une plante mellifère très appréciée des abeilles butineuses par sa richesse en nectar et en pollen. Elle fleurit généralement dans les sous-bois. Sa période de floraison est assez variée car il peut exister plusieurs espèces de fleurs de bruyère. Selon les espèces, la bruyère peut fleurir tout au long de l'année. 

LES BIENFAITS DE LA FLEUR DE BRUYÈRE

La bruyère est une plante reconnue pour ses propriétés diurétiques, dépuratives et antiseptiques. Elle est riche en minéraux, vitamines, antioxydants et oligo-éléments. Voici quelques actions bienfaisantes du Miel de Bruyère : 

◦ Soulage les rhumatismes et les autres douleurs articulaires.

◦ Facilite la cicatrisation des plaies et soigne les engelures.

◦ Traite les infections des voies urinaires (cystites, prostatite).

◦ Lutte contre l'anémie, augmente la force et l'énergie.

◦ Facile la digestion intestinale.

Récolté en France.

Le Miel de Citronnier, subtilement parfumé, est reconnaissable grâce à son délicieux arôme floral à l'ouverture du pot. Lors de la dégustation, vous découvrirez l'onctuosité de ce miel, ses saveurs douces et fruitées ainsi que son parfum d'agrumes apportant une légère acidité. 

Il fera le bonheur des petits et des grands gourmands.

CONSEILS D'UTILISATION

Ce miel sera parfait pour sucrer vos thés, vos tisanes, ou encore pour parfumer vos crêpes.

Grâce à sa texture crémeuse et son goût délicat, le Miel de Citronnier sucre les boissons comme le thé, les tisanes ou encore le café.

Il apporte également un arôme agréablement fruité à vos yaourts et conviendra parfaitement au petit déjeuner sur vos tartines de pain grillé. C'est un miel qui convient aussi parfaitement pour préparer vos pâtisseries en leur apportant de subtiles notes fruitées.

EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL DE CITRONNIER

Le Miel de Citronnier est un miel monofloral, c'est-à-dire qu'il est produit à partir d'une seule et même variété de fleurs. 

Les abeilles vont alors butiner les fleurs de citronnier, reconnaissables grâce à leur couleur blanche. Les fleurs de citronnier sont odorantes et dégagent un parfum particulièrement agréable.

On trouve généralement les fleurs de citronnier en Espagne et dans le sud du pays. La floraison peut être assez longue, s'étalant d'avril à août, selon les conditions météorologiques.

LES BIENFAITS DU MIEL DE CITRONNIER

C'est un miel qui est assez reconnu pour affronter l'hiver grâce à ses propriétés bienfaisantes. Voici quelques vertus du Miel de Citronnier : 

◦ Lutte contre les infections respiratoires, notamment les maux de gorge et la toux.

◦ Lutte contre les douleurs de l'âge.

◦ Lutte contre l'aérophagie et facilite la digestion.

Récolté en Espagne dans la pure tradition apicole.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

Particulièrement crémeux, le Miel de Romarin est reconnaissable grâce à sa couleur très claire voire blanche. À l'ouverture du pot, ce miel dégage un parfum plutôt discret. En bouche, le Miel de Romarin apportera des saveurs délicates mais aromatiques.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Ce miel onctueux est très agréable sur des tartines, des crêpes, du pain ou des pancakes pour le petit-déjeuner ou le goûter. Il sucre délicatement les yaourts et peut accompagner les infusions. Le Miel de Romarin se marie également très bien avec les fraises. Il peut ainsi parfumer agréablement vos tartes aux fruits.

Côté salé, il ravira les amateurs de fromages avec lesquels l'association fonctionne très bien.

TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE ROMARIN

Le romarin est un petit arbuste qui fait pousser de jolies fleurs violettes. C'est une plante dite "mellifère" car elle est très recherchée par les abeilles grâce à sa richesse en nectar et en pollen. Les premières fleurs de romarin peuvent pousser entre décembre et janvier, mais la floraison de cet arbrisseau peut s'étendre jusqu'au printemps.

Le Miel de Romarin est généralement récolté dans le sud de la France, là ou les températures sont agréables et ou le soleil domine.

Une fois le nectar du romarin récolté par les abeilles et stocké dans la ruche, l'apiculteur va passer à la récolte qui ne dure pas longtemps. Elle a principalement lieu au printemps. 

LES BIENFAITS DU MIEL DE ROMARIN

Le Miel de Romarin est reconnu pour ses multiples vertus. Il est notamment recommandé pour les personnes fatiguées grâce à ses actions stimulantes. Il est aussi réputé pour les bienfaits suivants : 

◦ Stimule les fonctions du foie et de l'estomac grâce à sa richesse en oligo-éléments ; 

◦ Aide à lutter contre les problèmes respiratoires : conseillé pour les personnes souffrant d'asthme ; 

◦ Traite les problèmes de peau comme l'eczéma.

Récolté en France.

Issu des fleurs qui naissent au cours de l'été, ce miel blond crémeux et onctueux vous apportera un goût fruité et délicat en bouche. Grâce à ses subtiles notes florales, le Miel de Fleurs d'Été est apprécié de toute la famille au quotidien.

Il est récolté au mois de Juillet et Août, lors de la saison estivale d'été.

NOS CONSEILS D'UTILISATION

Notre Miel de Fleurs d'Été crémeux est facile à tartiner pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants. C'est le pot de miel familial par excellence. Il sucrera délicieusement les desserts et les boissons. Il est idéal en cuisine pour assaisonner des sauces, caraméliser la viande et les légumes ou encore remplacer le sucre dans vos gâteaux, crèmes desserts, ...  Il ajoutera à vos préparations culinaires un léger goût floral et sucré.

TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE FLEURS D'ÉTÉ

Le Miel de Fleurs d'Été est un miel appelé "polyfloral", "multifloral" ou encore "toutes fleurs". Il est fabriqué à partir du nectar que les abeilles sont allées butiner sur différentes fleurs.

Un miel polyfloral peut présenter des goûts différents. Son parfum et sa couleur varient selon la situation géographique des ruches et des fleurs butinées. 

Afin de garantir une qualité optimale de nos miels, nous faisons réaliser une analyse pollinique par un laboratoire indépendant, ce qui nous permet de connaître les différents types de pollens présents ainsi que leur proportion.

LES BIENFAITS DU MIEL DE FLEURS D'ÉTÉ

Les miels polyfloraux sont connus pour leurs différents bienfaits :

- Renforcement du système immunitaire grâce à leur richesse en pollen ;

- Nourrissant et énergisant avec la présence de nombreux oligo-éléments (vitamine C, fer, calcium,...) ;

- Favorise la cicatrisation des plaies ;

- Améliore les problèmes respiratoires et maux d'estomac. 

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920. 

Existe aussi en liquide.

Crémeux et corsé, le Miel de Forêt est butiné par nos abeilles sur les fleurs sauvages des bois telles que les bruyères, les châtaigniers, les ronces, les chênes ou encore les bourdaines, ... Grâce à ce merveilleux mélange de différentes fleurs, le Miel de Forêt Crémeux apporte toute sa puissance et comblera les amateurs de miels de caractère. Ses saveurs boisées font écho aux arbres magnifiques qui entourent notre exploitation apicole, située au beau milieu du Parc naturel Régional Loire Anjou Touraine. 

CONSEILS D'UTILISATION

C'est un miel idéal à tartiner au petit-déjeuner sur du pain, à mélanger dans vos boissons chaudes ou à déguster seul à la petite cuillère pour les plus gourmands.

LE MIEL DE FORÊT : UN MIEL MULTIFLORAL

Le Miel de Forêt est un miel multifloral. Il est produit avec le nectar des différentes fleurs de forêt butinées par nos abeilles dans notre Parc naturel Régional. 

En effet, les miels "polyfloraux", "multifloraux" ou "toutes fleurs" sont des miels pour lesquels nos abeilles butinent différentes plantes dont la floraison a lieu en même temps. 

Ce type de miel a tendance a avoir un goût plus fruité que les miels monofloraux. Les miels multifloraux représente un véritable cocktail de saveurs grâce aux différentes variétés de fleurs qui le composent.

Le goût et la couleur des miels polyfloraux ont tendance à varier en fonction des saisons, de la zone géographique où sont positionnées nos ruches mais aussi des fleurs qui sont butinées.

Les miels toutes fleurs sont recommandés pour faciliter la digestion et l'assimilation d'autres éléments. Ils sont également reconnus pour favoriser la cicatrisation et les soins de l'épiderme. Ils permettent notamment de faire des pansements pour soulager les brûlures et les irritations.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Existe aussi en liquide.

Miel d'été, le Miel de Tournesol a un goût délicieusement léger et ensoleillé. Il est reconnaissable des autres miels grâce à sa couleur jaune vif. Il est particulièrement apprécié des enfants avec ses douces saveurs et sa texture crémeuse.

- CONSEILS D'UTILISATION -

Le Miel de Tournesol remplace parfaitement le sucre dans vos boissons chaudes comme le thé, ou les infusions. Il sucrera très bien vos plats et sera très agréable à déguster sur vos tartines.

- EN SAVOIR PLUS -

Le tournesol est une plante mellifère. Les plantes mellifères sont des fleurs dont le nectar est récolté par les abeilles pour en faire du miel. Elles sont donc très importantes pour la biodiversité car elles permettent de nourrir les insectes pollinisateurs.

Le Miel de Tournesol est un miel appelé "monofloral". 

Un miel monofloral est un miel qui a été produit avec le nectar d'une fleur principalement. Les ruches sont alors placées à un endroit qui comporte une surface importante d'une seule culture. Cependant, les abeilles butineuses pouvent parcourir jusqu'à 7 kilomètres autour de leur ruche même si la floraison d'une variété est abondante et bien localisée. Il suffit parfois de quelques facteurs imperceptibles pour l'homme (changement de vent dominant, de température, d'hygrométrie, ...) pour qu'elles décident d'aller un peu plus loin. Dans ce cas, elles ne rapportent pas uniquement le nectar d'une seule fleur.

Alors pour distinguer le miel monofloral du miel polyfloral, l'apiculteur fait réaliser une analyse pollinique par un laboratoire indépendant, qui permettra de vérifier si un pollen ressort majoritairement. Dans ce ces, il s'agira d'un miel monofloral. Générallement, on considère qu'un miel est monofloral lorsqu'il présente au moins 80% du nectar d'une seule et même fleur.

- LES BIENFAITS DE CE MIEL MONOFLORAL -

Reconnu pour sa richesse en oligo-éléments, vitamines et calcium, le Miel de Tournesol est recommandé pour ses différents bienfaits :

- Aide à lutter contre les infections respiratoires et maux de gorge

- Améliore la circulation et l'équilibre du sang

- Aide à lutter contre les maux digestifs.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Principalement issu du nectar de fleurs de colza, le Miel de Printemps fait écho aux magnifiques fleurs jaunes qui tapissent le sol à l'arrivée du printemps. Le Miel de Fleurs de Printemps aux arômes discrets est particulièrement apprécié des enfants.

- CONSEILS D'UTILISATION -

Délicieux au petit-déjeuner dans le lait, le thé ou encore dans le café, il est également très facile à tartiner sur du pain ou des crêpes. Le Miel de Printemps peut également remplacer le sucre dans toutes vos préparations culinaires.

- EN SAVOIR PLUS -

Le Miel de Fleurs de Printemps est un miel "toutes fleurs", également appelé miel "polyfloral". 

Cela signifie que les abeilles ont récolté le nectar de plusieurs variétés de fleurs pour en faire du Miel de Printemps.

Pour ce miel, les abeilles butineuses ont récolté du nectar sur des fleurs de fruitiers mellifères comme le pommier, le poirier, le cerisier ou encore le prunellier. Elles peuvent également butiner les fleurs d'arbres d'ornement comme le saule ou le frêne dont les plantes sont mellifères. Mais elles récoltent aussi le nectar de nombreuses autres variétés de plantes comme le colza, l'aubépine ou encore le pissenlit. 

Ce miel est récolté entre le mois d'avril et le mois de juin, ce qui fait de lui la première récolte de la saison apicole. La période de récolte est variable d'une année à l'autre et dépend principalement des conditions météorologiques.

La couleur et le goût du Miel de Printemps peut aussi changer légèrement selon l'environnement et l'emplacement des ruches.

Comme toute notre gamme de miels de tradition, le Miel de Printemps est le fruit de méthodes d'apicultures ancestrales et familiales.

- LES BIENFAITS DU MIEL DE FLEURS DE PRINTEMPS -

Le Miel de Fleurs de Printemps est particulièrement recommandé pour ses vertus antiseptiques, antioxydantes et antibactériennes ainsi que pour ses qualités hydratantes et adoucissantes.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Le Miel d'Oranger offre en bouche un goût très doux, savoureusement fleuri, avec une pointe d'amertume. Son odeur rappelle les magnifiques bourgeons parfumés qui viennent recouvrir les orangers à l'arrivée du printemps.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Ce miel est parfait pour sucrer et parfumer avec douceur vos yaourts et autres produits laitiers. Il peut également être incorporé dans les infusions du soir pour ses vertus relaxantes. Le Miel d'Oranger est aussi facile à étaler sur des tartines. Pour les amoureux du sucré salé, il apportera une petite touche sucrée à vos plats culinaires et caramélisera parfaitement vos viandes.

TOUT SAVOIR SUR LE MIEL D'ORANGER

L'oranger est un arbuste qui se trouve généralement dans les zones chaudes et tropicales. Cet arbrisseau se trouve surtout en Espagne dans des régions telles que l'Andalousie, la Catalogne ou Murcie. 

Le Miel d'Oranger est un miel que l'on appelle "monofloral" car il provient d'une seule et même fleur mellifère : la fleur d'oranger. 

La production du Miel d'Oranger a lieu au printemps, une fois que les abeilles butineuses ont récolté le nectar des fleurs d'oranger.

LES PROPRIÉTÉS BIENFAISANTES DU MIEL D'ORANGER

La fleur d'oranger, reconnue pour ses vertus apaisantes, confère à ce miel beaucoup de bienfaits. 

Le Miel d'Oranger est conseillé pour calmer les migraines, le stress, l'anxiété, les insomnies ou encore les palpitations.

Il est recommandé d'en consommer le soir avant d'aller dormir pour passer une nuit douce et calme.

Pour encore plus de bienfaits, vous pouvez mélanger le Miel d'Oranger à notre infusion du soir.

Récolté en Espagne.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

De consistance liquide assez épaisse et de couleur ambrée, le Miel de Sapin fait écho à la fraîcheur et à la pureté des forêts de sapin des montagnes françaises. Ses arômes boisés et son parfum puissant lui confèrent un goût unique et inimitable. 

CONSEILS D'UTILISATION

Il est idéal en cuisine pour toutes vos préparations de plats en sauces ou plats à base de viandes. Il est également délicieux mélangé à vos laitages, ou ajouté à vos boissons chaudes : thés, cafés, infusions. Il aura également toute sa place au petit-déjeuner sur une tartine de pain, de brioche ou dans des crêpes.

LE MIEL DE SAPIN : UN MIEL DIFFÉRENT DES AUTRES

Le Miel de Sapin est un miel de miellat, différent d'un miel de nectar.

Pour produire un miel de nectar, l'abeille butine les fleurs alors que la production du miel de miellat implique l'intervention d'un intermédiaire.

Les insectes présents sur les arbres piquent les parties tendres des végétaux et se nourrissent de la sève.

Ils rejettent ensuite les matières sucrées qu'ils ne peuvent pas digérer, le miellat. C'est ce liquide que l'abeille va butiner pour produire un miel de miellat.

LES BIENFAITS DU MIEL DE SAPIN

On confère au Miel de Sapin de nombreux bienfaits grâce à sa richesse en oligoéléments. En voici quelques uns :

◦ Soutient les voies respiratoires : il aide à soulager les rhumes, les maux de gorge mais aussi les terrains asthmatiques.

◦ Favorise la cicatrisation des plaies et des blessures.

◦ Antianémique : aide à lutter contre les états de fatigue général. 

Récolté en France.

Butiné sur les fleurs de prairies, le Miel de Fleurs d'Été liquide dégage un parfum très délicat. En bouche c'est un véritable cocktail de saveurs. Il apporte un goût à la fois doux, floral et sucré. Ce miel est très apprécié par tous. Il est le pot de miel familal par excellence !

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Ce miel peut être utilisé sur des tartines lors du petit-déjeuner ou du goûter. Il peut sucrer les infusions et autres boissons chaudes. Grâce à sa texture liquide, il est également très apprécié pour sucrer les yaourts et fromages blancs. Dans la préparation des sauces, le Miel de Fleurs d'Été liquide parfume agréablement vos recettes de notes florales et sucrées.

LE MIEL DE FLEURS D'ÉTÉ, UN MIEL POLYFLORAL 

Miel de Fleurs d'Été est souvent synonyme de "miel toutes fleurs". Le Miel de Fleurs d'Été fait partie de la catégorie des miels "polyfloraux". A l'inverse du miel monofloral qui provient d'une seule et même variété de fleurs, le miel polyfloral quant à lui, est produit à partir de plusieurs variétés de plantes.

Pour produire un miel polyfloral, les abeilles butineuses vont alors chercher du nectar sur différents variétés de plantes mellifères qui fleurissent à la même période et sur le même territoire.

Les miels polyfloraux se distinguent par leur couleur et leur goût.

On leur attribu leur nom grâce à la saison au cours de laquelle les abeilles ont butiné les fleurs : on parlera ainsi du Miel de Fleurs d'Été ou encore du Miel de Fleurs de Printemps ou grâce à la zone géographique dans laquelle les ruches sont installées. C'est le cas par exemple du Miel de Montagne  ou du Miel de Forêt.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Existe aussi en crémeux

Le Miel de Forêt Liquide séduira les amateurs de miel de caractère avec son goût boisé et son arrière-goût de réglisse et de caramel.

Ses saveurs boisées font écho aux arbres magnifiques qui entourent notre exploitation apicole, située au beau milieu du Parc Naturel Régional Loire Anjou Touraine. 

CONSEILS DE DÉGUSTATION

C'est un miel qui conviendra parfaitement pour sucrer et parfumer vos yaourts et fromages blancs. Il pourra également s'étaler sur vos tartines pour le petit-déjeuner. Le Miel de Forêt est parfait pour sucrer et parfumer vos préparations pâtissières comme le pain d'épices. Le Miel de Forêt apportera aussi des notes boisées et intenses dans vos boissons chaudes.

Le Miel de Forêt est un miel corsé qui plaît particulièrement aux amateurs de miel de caractère.

TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE FORÊT

Pour produire du Miel de Forêt, les abeilles vont butiner différentes variétés de fleurs mellifères, riches en nectar et en pollen. Ces fleurs poussent dans les bois, sur la bruyère, le châtaignier, la ronce, ou encore la bourdaine. Le Miel de Forêt est un miel multifloral, composé du nectar de plusieurs fleurs.

Selon l'emplacement des ruches dans les forêts et les plantes butinées par les abeilles, le goût et la couleur du miel peuvent être différents. 

LES BIENFAITS DU MIEL DE FORÊT

Riche en oligo-éléments (potassium, phosphore, calcium, magnésium, zinc, fer, cuivre, ...), ainsi qu'en vitamines et minéraux, le Miel de Forêt est excellent pour la santé.  Sa teneur importante en oligo-éléments permet de renforcer le système immunitaire. C'est pourquoi, c'est le type de miel recommandé en hiver, lorsque les température sont les plus froides. Il permet notamment d'aider à lutter contre les rhumes et les virus de l'hiver.

Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques, ce miel est conseillé pour lutter contre les infections des voies respiratoires et pour soulager les symptômes de l'asthme et les bronchites.

Il est également recommandé pour aider à cicatriser les plaies.

Récolté en France.

Existe aussi en crémeux.